Neu! Neu! Neu!

Immer wieder werde ich gefragt: "Wie kann ich Wildkräuter, Bäume, essbare Wildfrüchte sicher erkennen? Ich würde sie gern verwenden, bin aber unsicher... "

Deshalb gibt es eine neue Veranstaltungsreihe:

Mit Wildpflanzen durch das Jahr 2023

Essbare Wildkräuter sind das ganze Jahr verfügbar, auch manche Knospen und Blätter von Bäumen, Blüten und Wildfrüchte sind essbar, gesund und lecker. Sie von ihren ungenießbaren oder gar giftigen Nachbarn zu unterscheiden, ist für WILDPFLANZEN-NEULINGE nicht ganz einfach. Wenn man sie jedoch durch das Jahr begleitet und ihr Sprießen, Wachsen, Blühen und Samen über das Jahr beobachtet, sieht man, wie sich Pflanzen verändern und doch an typischen Merkmalen immer wieder erkennbar sind.

In diesem Jahr gibt es deshalb eine neue Veranstaltungsreihe, zu der 10 häufig vorkommende essbare Pflanzen über das Jahr beobachtet werden. Es gibt Empfehlungen zu Standorten und Verwendung und immer ein einfaches Rezept zum Ausprobieren.

Termine im Abstand von zwei Monaten: 25. März/27. Mai/29. Juli/23.September/25. November 2023

Es ist sinnvoll, alle Veranstaltungen zu besuchen. Wenn das für Sie nicht immer möglich ist, können Sie sich auch zu Einzelveranstaltungen anmelden.

Treffpunkt immer: 10 Uhr Naturgarten Oberlungwitz, Wiesenweg 16

Dauer: ca. 2 Stunden

Anmeldung weiter unten auf der Seite möglich.

Führungen zu einem bestimmten Thema

Ach du grüne Neune - Neunkräutersuppe

Wir sammeln für die wilde Suppe zum Gründonnerstag die ersten Wildkräuter des Jahres, neun verschiedene an der Zahl. Es gibt zur Führung drei Rezepte zum Ausprobieren und einige geschichtliche Hintergründe zu dieser "Wundersuppe". Bitte bringen Sie ein Körbchen, eine kleine Schere und ein paar Handschuhe mit.

Termin: 16.30 Uhr Gründonnerstag, 6. April 2023

Treffpunkt: Naturgarten Oberlungwitz, Wiesenweg 16

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Frühlings-Wildkräuter-Führung "Wilde Grüne Soße"

Im Frühling grünt es überall, die beste Zeit, um essbare Wildpflanzen kennen zu lernen. Welche Wildkräuter eignen sich? Wo kann man sie finden? Wie werden sie verarbeitet? Die Wilde Grüne Soße nach Sächsischer Art ist ein Rezept, dass man leicht nachkochen kann. Wunderbar lecker zu Pellkartoffeln. Sieben wilde Kräuter kommen in diese schmackhafte Variante der bekannten Frankfurter GRÜNEN SOSSE. Wir schauen sie uns genau an, probieren ihren Geschmack und hören etwas über ihre Inhaltsstoffe. Einige historische Fakten zum Lieblingsrezept Goethes, Kostproben und Rezepte runden diese Führung ab.

Termin: 29. April 2023

Treffpunkt: 10.00 Uhr Naturgarten Oberlungwitz, Wiesenweg 16

Dauer: ca. 2 Stunden.

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Essbare Blüten und wilde Sommerkräuter im Garten und auf der Wiese

Im Sommer blüht es aller Orten. Viele Wildpflanzen und auch deren Blüten kann man jetzt als Tee sammeln oder in der Wildkräuterküche verwenden. Mit essbaren Blüten lassen sich viele Speisen aufpeppen. Welche Blüten sind geeignet, wo sind sie zu finden, wie schmecken sie und wie werden sie verarbeitet. Blütencracker, Wiesen-Blüten-Limonade und andere leckere Blütenrezepte können vor Ort probiert oder zu Hause nachgekocht werden.

Termin: 1. Juli 2023

Treffpunkt: 10.00 Uhr Naturgarten Oberlungwitz, Wiesenweg 16

Dauer: ca. 2 Stunden.

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Wildkräuter-Bestimmungsführung

Welche Wildkräuter, Blüten und Früchte kann man in der zweiten Jahreshälfte verwenden? Wir lernen 10 essbare Wildpflanzen kennen und sicher bestimmen. Für die Wildpflanzensuche verwenden wir ein Bestimmungsbuch und geeignete Apps. Bringen Sie gern Ihr Smartphone mit. Was muss ich beim Sammeln von Wildkräutern beachten? Wie werden sie verarbeitet? Standorte, Inhaltsstoffe und Verarbeitung der Wildpf​lanzen, ihre Vorteile in der Ernährung, ihren Nutzen für das Ökosystem und was Sie im eigenen Garten tun können, um Wildpflanzen zu ernten, wird Inhalt dieser Führung sein.

Termin: 30. September 2023

Treffpunkt: 10.00 Uhr Naturgarten Oberlungwitz, Wiesenweg 16

Dauer: ca. 2 Stunden.

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